Библиографическое описание:Зобкова, З. С. Страничка технолога. Производство сметаны, йогурта / З. С. Зобкова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 3. - С. 45. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Приведены ответы на вопросы по производству сметаны и йогурта.
