1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 2
Жиры с пониженнымсодержаниемтрансизомеров дляпроизводства начинок Звягинцева М. В.Мирошников Т. Н.2012 год

Жиры с пониженным содержанием трансизомеров для производства начинок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-45)
Библиографическое описание: Звягинцева, М. В. Жиры с пониженным содержанием трансизомеров для производства начинок / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошников. - (Тема номера. Пищевые ингредиенты сегодня). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 2. - С. 18-19 : 2 табл.
Аннотация: О начиночных жирах группы Эконат компании ЭФКО.
Год издания: 2012
Авторы: Звягинцева М. В. , Мирошников Т. Н.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 2
Номера страниц: 18-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров