Библиографическое описание:Закирова, А. Ш. Влияние биополимеров на физико-механические свойства пленок / А. Ш. Закирова, А. В. Канарский, Ю. Д. Сидоров. - (Инновационные решения для упаковочной отрасли). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 6. - С. 18-19 : 5 рис. - Библиогр.: с. 19 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Изучены свойства упаковочных материалов на основе биополимеров: аминопектина, декстрина, экструдированного пшеничного крахмала, альгината и соевого белка. Установлена взаимосвязь между физико-механическими свойствами полученных материалов и соотношением компонентов.
