1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Химические сенсоры наоснове полианилинадля обнаружениятриметиламина приопределении свежестирыбы Ефременко Ю. И.Мезенова О. Я.2013 год

Химические сенсоры на основе полианилина для обнаружения триметиламина при определении свежести рыбы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 92)
Библиографическое описание: Ефременко, Ю. И. Химические сенсоры на основе полианилина для обнаружения триметиламина при определении свежести рыбы / Ю. И. Ефременко, О. Я. Мезенова. - (Методы исследования и контроль производства). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 1. - С. 113-116. - Библиогр.: с. 116 (11 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Получены химические газовые сенсоры на основе полианилина путем электрохимической полимеризации. Определены газочувствительные характеристики сенсоров по отношению к триметиламину, изменение концентрации которого используется для определения свежести рыбы. Показано, что полианилин проявляет чувствительность в диапазоне концентраций триметиламина от 0, 81 до 52, 0 ppm.
Год издания: 2013
Авторы: Ефременко Ю. И. , Мезенова О. Я.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 113-116
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Химические аспектыпроцессатермодеструкциижирных кислот припроизводствефри-продукции Калашникова Л. И.Назарько М. Д.Лобанов В. Г.2013 год

Химические аспекты процесса термодеструкции жирных кислот при производстве фри-продукции

  • Калашникова Л. И. и др.
  • 2013 год
Методические подходык нормированиюестественной убылипри длительномхранении мороженойрыбы Гусева Татьяна БорисовнаСолдатова Светлана Юрьевна2022 год

Методические подходы к нормированию естественной убыли при длительном хранении мороженой рыбы

  • Гусева Татьяна Борисовна и др.
  • 2022 год

Физико-химическое моделирование поведения урана при нагревании, кипячении и выпаривании питьевых…

  • Еремин О. В. и др.
  • 2024 год
Изменение химическогосостава зеленныхкультур при хранениив замороженномсостоянии Степанова Н. Ю.Марченко В. И.Богатырев А. Н.2014 год

Изменение химического состава зеленных культур при хранении в замороженном состоянии

  • Степанова Н. Ю. и др.
  • 2014 год
Способ конвективногообезвоживания припроизводстве вяленойрыбы Ершов М. А.2015 год

Способ конвективного обезвоживания при производстве вяленой рыбы

  • Ершов М. А.
  • 2015 год
Исследование влияниясвободной влаги истепени прочностисвязи междумолекулами воды исубстанциямибараночных… Широкова Л. О.Широков А. В.2019 год

Исследование влияния свободной влаги и степени прочности связи между молекулами воды и…

  • Широкова Л. О. и др.
  • 2019 год
Изменение химическогосостава чайного листапри производствезеленого и черногочая Татарченко Игорь АлександровичРешетова Раиса Степановна2014 год

Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая

  • Татарченко Игорь Александрович и др.
  • 2014 год
Влияние химическогосостава плодоовощногосырья наинтенсивностьпроцессов дыхания прихранении Щеглов Н. Г.Терентьев С. Е.2014 год

Влияние химического состава плодоовощного сырья на интенсивность процессов дыхания при хранении

  • Щеглов Н. Г. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Изменение структурымышечной тканилососевых рыб припосоле шприцеванием Варварина Д. К.Харенко Е. Н.2016 год

Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеванием

  • Варварина Д. К. и др.
  • 2016 год
Определение законараспределенияплотностивероятностей удельнойэлектрическойэнергоёмкости приобеззараживании… Лимаренко Н. В.2017 год

Определение закона распределения плотности вероятностей удельной электрической энергоёмкости при…

  • Лимаренко Н. В.
  • 2017 год
Исследованиехимического составапищевых ингредиентов,получаемых припереработкетопинамбура на спирт Абрамова Ирина МихайловнаТуршатов Михаил ВладимировичСоловьев Александр Олегович2024 год

Исследование химического состава пищевых ингредиентов, получаемых при переработке топинамбура на…

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2024 год
Технологическиеперспективы итехнические решениясбора и использованияотходов припроизводстве икрылососевых рыб Максимова Светлана НиколаевнаПолещук Денис ВладимировичПодленный Лев Юрьевич2022 год

Технологические перспективы и технические решения сбора и использования отходов при производстве…

  • Максимова Светлана Николаевна и др.
  • 2022 год
Изменение химическогосостава зерновыхпродуктов припроращивании Казеннова Н. К.Шнейдер Д. В.Казеннов И. В.2013 год

Изменение химического состава зерновых продуктов при проращивании

  • Казеннова Н. К. и др.
  • 2013 год
Совокупностьфизико-химическихпроцессов,развивающихся призамесе теста Байрамов Э. Э.2019 год

Совокупность физико-химических процессов, развивающихся при замесе теста

  • Байрамов Э. Э.
  • 2019 год
Изменениебиохимических,физико-химических ихлебопекарныхпоказателей пшеничноймуки при хранении вразных… Приезжева Л. Г.Мелешкина Е. П.Сорочинский В. Ф.2017 год

Изменение биохимических, физико-химических и хлебопекарных показателей пшеничной муки при…

  • Приезжева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Химические риски припроизводстветермоформованнойупаковки в процессевыработки молочнойпродукции Федотова О. Б.2018 год

Химические риски при производстве термоформованной упаковки в процессе выработки молочной продукции

  • Федотова О. Б.
  • 2018 год