Библиографическое описание:Елхов, В. Н. Состояние рынка мороженого / В. Н. Елхов. - (Рынок). - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2015. - № 1. - C. 4-6.
Аннотация:В России потребление продуктов питания для здорового образа жизни только набирает популярность, тогда как во многих странах мира потребители уже давно перешли на менее жирные виды продукции, прежде всего с меньшим содержанием жиров животного происхождения. В статье рассказывается о состоянии отечественного рынка мороженого.
Ключевые слова:безопасность продуктов питания, производители продуктов питания, производство мороженого, рынок мороженого, стандартизация пищевых продуктов, товароведение продовольственных товаров
Рубрики:Пищевые производства, Производство молока и молочных продуктов
Идентификаторы:полочный индекс Е 556, шифр /Е 556-826886
