Библиографическое описание:Еделев, Д. А. Устранение рисков на протяжении жизненного цикла продуктов питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. - (Технологическое обеспечение безопасности и качества продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 10. - С. 42-44. - Библиогр.: с. 44 (10 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:О подпроцессе устранения рисков в системе риск-менеджмента. Приведены примеры схем операций по устранению рисков разных уровней значимости или снижению их до допустимого уровня.
