Библиографическое описание:Еделев, Дмитрий Аркадьевич. Вопросы обеспечения населения Российской Федерации безопасными и качественными продуктами питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон. - (Качественное сырье - гарантия безопасности продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 4. - С. 8-12 : 1 фот. - Библиогр.: с. 12 (2 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Рассмотрена законодательная база обеспечения безопасности и качества продуктов питания в Российской Федерации, а также в странах Европейского Союза. Приведены примеры фальсификации продуктов питания и способы борьбы с этим явлением.
