Отбор проб и оценка качества молока в племенной работе. Усовершенствованная методика

Дыдыкина А. Л.; Наконечный А. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 876)

Библиографическое описание: Дыдыкина, А. Л. Отбор проб и оценка качества молока в племенной работе. Усовершенствованная методика / А. Л. Дыдыкина, А. А. Наконечный. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 3. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (4 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Представлены материалы, полученные в результате экспериментального исследования на дойных коровах холмогорской породы крупного рогатого скота. Впервые была применена усовершенствованная методика отбора проб и лабораторной оценки качества молока в отдельные маркированные стаканчики с применением высокоточных устройств замера молока с последующим использованием аналитической системы Bentley Combi 150. В процессе эксперимента было выявлено, что применяемая до сих пор на практике в племенных и товарных хозяйствах система отбора молока на анализ от каждого доения на глазок с последующим смешиванием проб в одну общую суточную не способствует повышению точности определения массовой доли жира и белка у каждого животного. Предлагаемая методика отбора проб и лабораторного определения содержания массовых долей жира и белка позволяет более качественно проводить оценку племенной ценности животных по качественным показателям молочной продуктивности как в племенных, так и товарных хозяйствах. Данные селекционно-генетические мероприятия направлены на улучшение результативности племенной работы с холмогорской породой крупного рогатого скота, что будет способствовать в дальнейшем увеличению количества и качества производимой продукции и послужит основой для повышения конкурентоспособности породы на российском рынке племенной продукции..

Год издания: 2020

Авторы: Дыдыкина А. Л. , Наконечный А. А.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 3

Номера страниц: 60-61

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

Дыдыкина А. Л. и др.
2021 год

Влияние генетических факторов на продуктивность коров и качество молока

Михайлова Ирина Юрьевна и др.
2021 год

Кормовая добавка для повышения качества молока

Фролов А. И. и др.
2021 год

Влияние величины удоя и основных компонентов молока на содержание лактозы

Дыдыкина А. Л. и др.
2021 год

Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса

Елисеева Людмила Иннокентьевна и др.
2024 год

Мочевина в молоке как маркер правильного питания коров и синтеза молочного белка

Наконечный А. А. и др.
2021 год

Влияние комплексных генотипов гено CSN1S1, CSN2, CSN3 на молочную продуктивность коров и качество…

Гильманов Х. Х. и др.
2020 год

Молекулярно-генетические методы оценки качества и безопасности молока и молочных продуктов: обзор

Хан Алексей Владимирович и др.
2024 год

Управление качеством молока

Лещуков К. А.
2020 год

Оценка белкового состава как критерия хранимоспособности безлактозного молока

Калугина Д. Н. и др.
2022 год

Влияние режимов механической обработки (гомогенизации) молока на качество йогурта обогащенного

Гербер Юрий Борисович и др.
2025 год

Влияние сушки на качество сухого молока

Белецкая М. Е. и др.
2019 год

Эффективные приемы обеспечения качества молока-сырья

Юрова Е. А. и др.
2019 год

Обоснование определения индекса азота сывороточного белка для оценки белкового состава сухого молока

Калугина Д. Н. и др.
2022 год

Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания

Ушакова Ю. В. и др.
2019 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного

Янковская В. С. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Отбор проб и оценка качества молока в племенной работе. Усовершенствованная методика
статья из журнала

Похожие публикации