1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Производствоплавленых сыров:проблемы и способы ихрешения Дунаев Андрей Викторович2013 год

Производство плавленых сыров: проблемы и способы их решения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 83)
Библиографическое описание: Дунаев, Андрей Викторович. Производство плавленых сыров: проблемы и способы их решения / А. В. Дунаев. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 22-24. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматриваются вопросы производства качественных плавленых сыров и сырных продуктов, даются рекомендации по выбору ингредиентов и оборудования.
Год издания: 2013
Авторы: Дунаев Андрей Викторович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 22-24
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров