1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2011 г. № 5/6
Принципы созданиявысокоэффективныхэнергосберегающихтехнологическихпроцессовпроизводстваконсервов Демирова А. Ф.2011 год

Принципы создания высокоэффективных энергосберегающих технологических процессов производства консервов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 30)
Библиографическое описание: Демирова, А. Ф. Принципы создания высокоэффективных энергосберегающих технологических процессов производства консервов / А. Ф. Демирова. - (Процессы и аппараты). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2011. - № 5/6. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (1 назв. ). - ISSN 0235-/248.
Аннотация: Рассмотрены возможности повышения эффективности и энергосбережения в процессах стерилизации консервов. Исследованы параметры различных режимов стерилизации консервов "Перец сладкий": по традиционной технологии в автоклаве, при ступенчатой стерилизации и с предварительным подогревом плодов в банках.
Год издания: 2011
Авторы: Демирова А. Ф.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Математическая модельступенчатого нагревапри производствеконсервов "Компот извинограда" Демирова А. Ф.2011 год

Математическая модель ступенчатого нагрева при производстве консервов "Компот из винограда"

  • Демирова А. Ф.
  • 2011 год
Энергосберегающаятехнология тепловойстерилизацииконсервов "Компот изсливы" Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2014 год

Энергосберегающая технология тепловой стерилизации консервов "Компот из сливы"

  • Ахмедов М. Э. и др.
  • 2014 год
Аппаратрекуперативного типадля ступенчатойтепловой стерилизацииконсервов Демирова Амият ФейзутдиновнаАхмедов Магомед ЭминовичАхмедова М. М.2013 год

Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов

  • Демирова Амият Фейзутдиновна и др.
  • 2013 год
Новый способпроизводства компотаиз винограда всамоэксгаустируемыхстеклобанках 1-82-500 Ахмедов Магомед ЭминовичРахманова Мафият МагомедовнаДемирова Амият Фейзудиновна2022 год

Новый способ производства компота из винограда в самоэксгаустируемых стеклобанках 1-82-500

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2022 год
Использованиеэлектромагнитногополя СВЧ припроизводствеконсервов длядетского питания Азадова Э. Ф.Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2015 год

Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания

  • Азадова Э. Ф. и др.
  • 2015 год
Анализ режимовстерилизациипродуктов детскогопитания в различныхвидах упаковокодинаковойвместимости Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Анализ режимов стерилизации продуктов детского питания в различных видах упаковок одинаковой…

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год
Ступенчатаястерилизацияконсервов сиспользованиемпринципа рекуперациитепла Демирова А. Ф.2013 год

Ступенчатая стерилизация консервов с использованием принципа рекуперации тепла

  • Демирова А. Ф.
  • 2013 год
Носитель стеклянныхбанок длястерилизаторовоткрытого типа Ахмедова Милена МагомедовнаДемирова Амият ФейзудиновнаАхмедов Магомед Эминович2014 год

Носитель стеклянных банок для стерилизаторов открытого типа

  • Ахмедова Милена Магомедовна и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Охлаждение компотов встеклянной таре впотоке атмосферноговоздуха Ахмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият Фейзудиновна2014 год

Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2014 год
Разработка иисследованиеэнергосберегающихпрофилей наклоннонаправленной скважинына основетрансцендентныхкривых Двойников М. В.Ошибков А. В.Каримов А. Н.2013 год

Разработка и исследование энергосберегающих профилей наклонно направленной скважины на основе…

  • Двойников М. В. и др.
  • 2013 год
Структурно-механические свойствакондитерских глазурейна основе заменителеймасла какао Баранова З. А.Красина И. Б.Тарасенко Н. А.2019 год

Структурно-механические свойства кондитерских глазурей на основе заменителей масла какао

  • Баранова З. А. и др.
  • 2019 год
Свойства молочнойкислоты и еевозможное влияние наопределение суммыорганических иминеральных кислот впищевых… Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.2013 год

Свойства молочной кислоты и ее возможное влияние на определение суммы органических и минеральных…

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2013 год
Для детей раннеговозраста 2016 год

Для детей раннего возраста

  • 2016 год
Ступенчатаяротационнаястерилизация компотаиз персиков в потокенагретого воздуха игорячей воде Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2014 год

Ступенчатая ротационная стерилизация компота из персиков в потоке нагретого воздуха и горячей воде

  • Ахмедов М. Э. и др.
  • 2014 год
Новый способвысокотемпературнойстерилизации компотаиз черешни Ахмедова М. М.Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2014 год

Новый способ высокотемпературной стерилизации компота из черешни

  • Ахмедова М. М. и др.
  • 2014 год
Принципы формированияэнергосберегающихтехнологическихсистем встроительстве Бадьин Г. М.Мосаков Б. С.2011 год

Принципы формирования энергосберегающих технологических систем в строительстве

  • Бадьин Г. М. и др.
  • 2011 год