1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Ступенчатаястерилизацияконсервов сиспользованиемпринципа рекуперациитепла Демирова А. Ф.2013 год

Ступенчатая стерилизация консервов с использованием принципа рекуперации тепла
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 30)
Библиографическое описание: Демирова, А. Ф. Ступенчатая стерилизация консервов с использованием принципа рекуперации тепла / А. Ф. Демирова. - (Процессы и аппараты). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 1. - С. 89-91. - Библиогр.: c. 91 (9 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Разработаны новые способы ступенчатой тепловой стерилизации консервов в герметичной таре с использованием принципа рекуперации тепла и конструкция аппарата непрерывного действия, которые не требуют дополнительных материальных затрат, процесс тепловой обработки осуществляется в обычном аппарате для ступенчатой тепловой стерилизации. Способы обеспечивают существенную экономию тепловой энергии и воды.
Год издания: 2013
Авторы: Демирова А. Ф.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 89-91
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Аппаратрекуперативного типадля ступенчатойтепловой стерилизацииконсервов Демирова Амият ФейзутдиновнаАхмедов Магомед ЭминовичАхмедова М. М.2013 год

Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов

  • Демирова Амият Фейзутдиновна и др.
  • 2013 год
Интенсификацияступенчатойстерилизацииконсервов в потокенагретого воздуха игорячей воде Демирова А. Ф.2013 год

Интенсификация ступенчатой стерилизации консервов в потоке нагретого воздуха и горячей воде

  • Демирова А. Ф.
  • 2013 год
Энергосберегающаятехнология тепловойстерилизацииконсервов "Компот изсливы" Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2014 год

Энергосберегающая технология тепловой стерилизации консервов "Компот из сливы"

  • Ахмедов М. Э. и др.
  • 2014 год
Эффективностьтепловой стерилизациикомпота из вишни сиспользованиемвысокотемпературныхтеплоносителей Дарбишева А. М.Демирова А. Ф.Ахмедов М. Э.2015 год

Эффективность тепловой стерилизации компота из вишни с использованием высокотемпературных…

  • Дарбишева А. М. и др.
  • 2015 год
Усовершенствованиетехнологии пюре изяблок и шиповника дляфункциональногопитания с применениемСВЧ-разваривания… Демирова Амият ФейзудиновнаАхмедов Магомед ЭминовичЯрахмедова Диана Алимовна2024 год

Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением…

  • Демирова Амият Фейзудиновна и др.
  • 2024 год
Наружные ограждающиеконструкции cрекуперациейтрансмиссионноготепла Беляев В. С.2013 год

Наружные ограждающие конструкции c рекуперацией трансмиссионного тепла

  • Беляев В. С.
  • 2013 год
Ступенчатаяротационнаястерилизация компотаиз персиков в потокенагретого воздуха игорячей воде Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2014 год

Ступенчатая ротационная стерилизация компота из персиков в потоке нагретого воздуха и горячей воде

  • Ахмедов М. Э. и др.
  • 2014 год
Новые режимывысокотемпературноймногоуровневойстерилизациигрушевого компота сиспользованиемжидких… Ахмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият ФейзудиновнаРахманова Мафият Магомедовна2021 год

Новые режимы высокотемпературной многоуровневой стерилизации грушевого компота с использованием…

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Стерилизация компотаиз груши сдвухэтапным нагревомв потоке нагретоговоздуха и горячейводе Ахмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият ФейзудиновнаКасьянов Геннадий Иванович2017 год

Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2017 год
Разработкатеплообменногоустройства длярекуперации тепла припроизводстве алюминия Сысоев И. А.Кондратьев В. В.Колмогорцев И. В.2017 год

Разработка теплообменного устройства для рекуперации тепла при производстве алюминия

  • Сысоев И. А. и др.
  • 2017 год
Особенноститехнологии компота изгруш в стеклобанкахСКО 1-82-500 сиспользованиемимпульсно-паровойбланшировки… Ахмедов Магомед ЭминовичДогеев Гасан ДогеевичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно…

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2020 год
Эффективностьиспользования ЭМП СВЧи многоуровневыхрежимов стерилизациив технологиипроизводства яблочно… Ахмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият ФейзудиновнаРахманова Мафмят Магомедовна2020 год

Эффективность использования ЭМП СВЧ и многоуровневых режимов стерилизации в технологии…

  • Ахмедов Магомед Эмиинович и др.
  • 2020 год
ЭффективностьпримененияСВЧ-энергии иавтоклавных корзин смеханическойгерметизацией банокдля интенсификации… Рахманова Регина АрметовнаАхмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для…

  • Рахманова Регина Арметовна и др.
  • 2020 год
Наружные ограждения срекуперациейтрансмиссионного ивентиляционного тепла Беляев В. С.2013 год

Наружные ограждения с рекуперацией трансмиссионного и вентиляционного тепла

  • Беляев В. С.
  • 2013 год
Процесс теплообмена встержне с учетомпоправки на потерютепла через егобоковую поверхность Канарейкин А. И.2023 год

Процесс теплообмена в стержне с учетом поправки на потерю тепла через его боковую поверхность

  • Канарейкин А. И.
  • 2023 год
Разработка режимовстерилизацииконсервов длягеродиетическогопитания Покудина Галина ПетровнаАлабина Нина МихайловнаДроздова Валентина Ивановна2012 год

Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания

  • Покудина Галина Петровна и др.
  • 2012 год