1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Пищевые волокна"Цитри-Фай" -инновация впроизводствеплавленых сыров Губина Ирина Викторовна2013 год

Пищевые волокна "Цитри-Фай" - инновация в производстве плавленых сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 93)
Библиографическое описание: Губина, Ирина Викторовна. Пищевые волокна "Цитри-Фай" - инновация в производстве плавленых сыров / И. В. Губина. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 25. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах выработки плавленых сыров с использованием натуральных улучшенных пищевых волокон на основе апельсиновой клетчатки "Цитри-Фай".
Год издания: 2013
Авторы: Губина Ирина Викторовна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 25
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров