1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Вкусное мороженое сСО2 - экстрактами Голубев Александр2016 год

Вкусное мороженое с СО2 - экстрактами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 621)
Библиографическое описание: Голубев, Александр. Вкусное мороженое с СО2 - экстрактами / А. Голубев. - (Сырье и ингредиенты). - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2016. - № 1. - C. 34-39.
Аннотация: В статье рассказывается о производстве мороженого с помощью СО2 -экстрактов от компании "Биоцветика".
Год издания: 2016
Авторы: Голубев Александр
Источник: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов
Выпуск: № 1
Номера страниц: 34-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Важные характеристикишоколада длямороженого Ландут АлексМисюк Денис2015 год

Важные характеристики шоколада для мороженого

  • Ландут Алекс и др.
  • 2015 год
Состояние рынкамороженого Елхов В. Н.2015 год

Состояние рынка мороженого

  • Елхов В. Н.
  • 2015 год
Обзор российскогорынка мороженого Чернышева Анна2018 год

Обзор российского рынка мороженого

  • Чернышева Анна
  • 2018 год
Обзор рынкамороженого 2017 год

Обзор рынка мороженого

  • 2017 год
Российский рынокмороженого Яшин Геннадий2018 год

Российский рынок мороженого

  • Яшин Геннадий
  • 2018 год
Обзор рынкамороженого России Пономарева Елена2019 год

Обзор рынка мороженого России

  • Пономарева Елена
  • 2019 год
Мороженое со вкусомкрем-брюле от ButterBuds Осадько Марина2019 год

Мороженое со вкусом крем-брюле от Butter Buds

  • Осадько Марина
  • 2019 год
Производствомороженого в России Яшин Геннадий2019 год

Производство мороженого в России

  • Яшин Геннадий
  • 2019 год

Показать ещё

Безмолочноемороженое: вкусы итренды на глобальномрынке Ижболдина Ольга2017 год

Безмолочное мороженое: вкусы и тренды на глобальном рынке

  • Ижболдина Ольга
  • 2017 год
25 самых необычныхвидов мороженого 2015 год

25 самых необычных видов мороженого

  • 2015 год
На рынке мороженого -стабильность Елхов В. Н.Белозеров А. Г.2016 год

На рынке мороженого - стабильность

  • Елхов В. Н. и др.
  • 2016 год
Межгосударственныйстандарт и типоваятехнологическаяинструкция попроизводствукисломолочногомороженого Творогова А. А.Казакова Н. В.Крюковских Е. А.2015 год

Межгосударственный стандарт и типовая технологическая инструкция по производству кисломолочного…

  • Творогова А. А. и др.
  • 2015 год
Опыт производствамороженого пломбиркак продуктапремиум-класса Творогова А. А.2017 год

Опыт производства мороженого пломбир как продукта премиум-класса

  • Творогова А. А.
  • 2017 год
Исторический исовременный опытпроизводства ииспользования глазуридля мороженого вРоссии Творогова А. А.2015 год

Исторический и современный опыт производства и использования глазури для мороженого в России

  • Творогова А. А.
  • 2015 год
Практическиетребования кэкстемальнымзначениям составныхчастей в мороженом Творогова А. А.2016 год

Практические требования к экстемальным значениям составных частей в мороженом

  • Творогова А. А.
  • 2016 год
Полезное мороженое Свистун Н.2016 год

Полезное мороженое

  • Свистун Н.
  • 2016 год