1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Второй фестиваль"Российский пряник" Голдина Н. В.2019 год

Второй фестиваль "Российский пряник"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 601)
Библиографическое описание: Голдина, Н. В. Второй фестиваль "Российский пряник" / Н. В. Голдина. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 7. - С. 26-27 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: На втором фестивале "Российский пряник" посетителей познакомили российским пряничным ремеслом: с разновидностями рецептур; особенностями форм и тонкостями росписи пряников. Состоялся с 14 по 16 мая 2019 года в Москве.
Год издания: 2019
Авторы: Голдина Н. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Фестиваль "Российскийпряник" 2018 год

Фестиваль "Российский пряник"

  • 2018 год
Разработка рецептурбезглютеновыхпряников сулучшеннымипотребительскимисвойствами Никитин И. А.Семенкина Н. Г.Поснова Г. В.2018 год

Разработка рецептур безглютеновых пряников с улучшенными потребительскими свойствами

  • Никитин И. А. и др.
  • 2018 год
Моделированиерецептурыбезглютеновыхпряников с заданнымпоказателем пищевойактивности Семенкина Н. Г.Никитин И. А.Мираков И. Р.2018 год

Моделирование рецептуры безглютеновых пряников с заданным показателем пищевой активности

  • Семенкина Н. Г. и др.
  • 2018 год
Бизнес-конференция."Торты. Вафли.Печенье. Пряники –2018" Петрова Н.2018 год

Бизнес-конференция. "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2018"

  • Петрова Н.
  • 2018 год
XII Международнаяконференция "Торты.Вафли. Печенье.Пряники – 2020" Иунихина В. С.Маслова А. С.2020 год

XII Международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2020"

  • Иунихина В. С. и др.
  • 2020 год
Поехали! "Тульскийпряник" на орбите 2019 год

Поехали! "Тульский пряник" на орбите

  • 2019 год
Технологические икультурные аспектыпряников Вологодчины Коновалова М. Ю.2015 год

Технологические и культурные аспекты пряников Вологодчины

  • Коновалова М. Ю.
  • 2015 год
Использованиеструктурообразователей для повышениясохранности сырцовыхпряников Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор ВалерьевичОсипов Максим Владимирович2024 год

Использование структурообразователей для повышения сохранности сырцовых пряников

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2024 год

Показать ещё

ПроизводствоТульского пряникаувеличится в два раза 2018 год

Производство Тульского пряника увеличится в два раза

  • 2018 год
Создание пряниковповышеннойбиологическойценности дляспортсменов Магомедов Г. О.Плотникова И. В.Писаревский Д. С.2018 год

Создание пряников повышенной биологической ценности для спортсменов

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2018 год
Пряники: история,производство, дефекты Тюряева С. В.2015 год

Пряники: история, производство, дефекты

  • Тюряева С. В.
  • 2015 год
Оценка факторов,влияющих на рискмикробиологическойпорчи пряников сначинкой Руденко Оксана СергеевнаКондратьев Николай БорисовичОсипов Максим Владимирович2019 год

Оценка факторов, влияющих на риск микробиологической порчи пряников с начинкой

  • Руденко Оксана Сергеевна и др.
  • 2019 год
История российскогокондитерскогопроизводства 2020 год

История российского кондитерского производства

  • 2020 год
Влияние свойствупаковки на изменениевлажности сырцовыхпряников с фруктовойначинкой Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор ВалерьевичПетрова Наталья Александровна2019 год

Влияние свойств упаковки на изменение влажности сырцовых пряников с фруктовой начинкой

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2019 год
Влияниевлагоудерживающихдобавок намикробиологическиепоказатели пряниковпри хранении Баженова Алла ЕвгеньевнаПестерев Михаил АлексеевичРуденко Оксана Сергеевна2024 год

Влияние влагоудерживающих добавок на микробиологические показатели пряников при хранении

  • Баженова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
К вопросу оценкискорости процессоввлагопереноса всырцовых пряниках дляуправления ихсохранностью Кондратьев Николай БорисовичСавенкова Татьяна ВалентиновнаРуденко Оксана Сергеевна2019 год

К вопросу оценки скорости процессов влагопереноса в сырцовых пряниках для управления их сохранностью

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2019 год