Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекциистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 54)
Библиографическое описание: Глотова, Ирина Анатольевна. Селендефицитные состояния населения и способы их алиментарной коррекции / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина, Е. Е. Курчаева. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 12. - С. 74-77 : 5 рис. - Библиогр.: с. 76-77 (14 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Проанализированы медико-биологические аспекты проблем селенодефицитных состояний населения. Дана характеристика селена как антиоксиданта непрямого действия. Сопоставлены различия в физиологически обоснованных нормах потребления селена различными физиологическими группами: женщины, мужчины, беременные и кормящие грудью. Проведен мониторинг алиментарной обеспеченности беременных женщин. Установлена недостаточная компетентность в вопросах совместимости витаминов, биологической роли селена в регуляции жизненно важных функций организма.
Год издания: 2013
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 74-77
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: Se-Met, ддс, алиментарная коррекция, анкетирование беременных женщин, антиоксидантная защита, антиоксиданты, беременные женщины, биологическая ценность селена, дефицит селена, диметилдипиразолилселенид, здоровое питание, иммобилизация, коллаген, международные организации, молочные продукты, мониторинг питания, научно-исследовательские институты, нормы потребления селена, питание беременных женщин, питание населения, потребительский выбор, потребление селена, проращивание, рацион питания, селен, селенодефицитные состояния, селенометионин, селеносодержащие добавки, федеральные службы
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки,
Гигиена питания
Гигиена питания
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс Г 54, шифр /Г 54-975763