1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химия растительного сырья»
  5. Выпуск 2012 г. № 1
Характеристикасорбционных свойстврастительныхнекрахмальныхполисахаридныхкомплексов Глаголева Л. Э.Корнеева О. С.Шуваева Г. П.2012 год

Характеристика сорбционных свойств растительных некрахмальных полисахаридных комплексов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 52)
Библиографическое описание: Глаголева, Л. Э. Характеристика сорбционных свойств растительных некрахмальных полисахаридных комплексов / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева. - (Краткие сообщения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2012. - № 1. - С. 215-216 : ил. - Библиогр.: с. 216 (3 назв. ). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Приведена информация о закономерностях процесса сорбции воды растительными полисахаридными комплексами плодов из шиповника, грецкого ореха, топинамбура, сахарной свеклы, семян винограда, расторопши, тыквы, арбуза. Определены константы скорости набухания в зависимости от температуры и pH, максимальная предельная степень набухания и время ее достижения. Полученные результаты использованы при разработке пищевых продуктов энтеросорбирующего назначения.
Год издания: 2012
Авторы: Глаголева Л. Э. , Корнеева О. С. , Шуваева Г. П.
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 215-216
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиесорбционных свойствпродуктов переработкирастительного сырья вразличныхтехнологическихсредах Родионова Н. С.Попов Е. С.Мальцева М. В.2016 год

Исследование сорбционных свойств продуктов переработки растительного сырья в различных…

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2016 год
Сорбционныехарактеристикиуглеродныхматериалов,сформированных изсфагнового мха Онищенко Д. В.Рева В. П.2013 год

Сорбционные характеристики углеродных материалов, сформированных из сфагнового мха

  • Онищенко Д. В. и др.
  • 2013 год
Влияниеферментированныхполисахаридныхкомплексов наповышениеметаллосвязывающейактивности пищевыхсистем Глаголева Л. Э.Коротких И. В.Родионова Н. С.2016 год

Влияние ферментированных полисахаридных комплексов на повышение металлосвязывающей активности…

  • Глаголева Л. Э. и др.
  • 2016 год
Цветометрическиехарактеристикикомпозиционныхкаротиноидно-антоциановых экстрактоврастительного сырья Болотов Владимир МихайловичКомарова Елена ВладимировнаФилатова Елена Сергеевна2016 год

Цветометрические характеристики композиционных каротиноидно-антоциановых экстрактов растительного…

  • Болотов Владимир Михайлович и др.
  • 2016 год
Применениемногослойныхуглеродныхнанотрубок,сформированных израстительного сырья,в качествесорбционных… Онищенко Д. В.Рева В. П.2013 год

Применение многослойных углеродных нанотрубок, сформированных из растительного сырья, в качестве…

  • Онищенко Д. В. и др.
  • 2013 год
Определениефизико-химическиххарактеристикрастительных порошков Черных Валерий ЯковлевичЕвтушенко Анатолий МихайловичКрашенинникова ИринаГеннадьевна2018 год

Определение физико-химических характеристик растительных порошков

  • Черных Валерий Яковлевич и др.
  • 2018 год
Разработка рецептурыи изучениепотребительскихсвойств йогурта сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Злобина Елена ЮрьевнаСложенкина АлександраАлексеевнаСерова Ольга Петровна2018 год

Разработка рецептуры и изучение потребительских свойств йогурта с использованием нетрадиционного…

  • Злобина Елена Юрьевна и др.
  • 2018 год
Сравнительный анализантиоксидантныхсвойств пектинов изразличногорастительного сырья Лисицкая Ксения ВалерьевнаТоркова А. А.Николаев Илья Владимирович2012 год

Сравнительный анализ антиоксидантных свойств пектинов из различного растительного сырья

  • Лисицкая Ксения Валерьевна и др.
  • 2012 год

Показать ещё

Оценкапотребительскихсвойств и показателейбезопасностигенетическимодифицированныхпродуктоврастительного… Гусева М. В.Губа Е. Н.Илларионова В. В.2016 год

Оценка потребительских свойств и показателей безопасности генетически модифицированных продуктов…

  • Гусева М. В. и др.
  • 2016 год
Сравнительнаяхарактеристикарастительных масел имасляных экстрактов,применяемых вфармации Тринеева Ольга ВалерьевнаСафонова Елена Федоровна2013 год

Сравнительная характеристика растительных масел и масляных экстрактов, применяемых в фармации

  • Тринеева Ольга Валерьевна и др.
  • 2013 год
Сравнение сорбционныхсвойств торфаверхового и низинноготипов по отношению ктоварной нефти истабильному газовому… Чухарева Н. В.Шишмина Л. В.2012 год

Сравнение сорбционных свойств торфа верхового и низинного типов по отношению к товарной нефти и…

  • Чухарева Н. В. и др.
  • 2012 год
Сорбционныехарактеристики хлебaиз полбы Дуракова А.Кръстева А.Димов И.2018 год

Сорбционные характеристики хлебa из полбы

  • Дуракова А. и др.
  • 2018 год
Исследованиефакторов, формирующихпотребительскуюхарактеристикуфункциональногопродукта на основерастительного сырья Лобач Евгения ЮрьевнаФесикова Полина ВасильевнаПозняковский ВалерийМихайлович2016 год

Исследование факторов, формирующих потребительскую характеристику функционального продукта на…

  • Лобач Евгения Юрьевна и др.
  • 2016 год
Применение сенсорныхметодов для оценкикачества итехнологическихсвойств растительногосырья Посокина Наталья ЕвгеньевнаБессараб Ольга ВладимировнаКарастоянова ОльгаВячеславовна2022 год

Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Сравнительнаяхарактеристикатехнологическихсвойстврадиационно-обработанного мясного сырья Тимакова Роза Темерьяновна2019 год

Сравнительная характеристика технологических свойств радиационно-обработанного мясного сырья

  • Тимакова Роза Темерьяновна
  • 2019 год
Формированиекачественныххарактеристиксброженного напиткана основе меда ирастительного сырья Голуб Ольга ВалентиновнаЧекрыга Галина ПетровнаМотовилов Олег Константинович2015 год

Формирование качественных характеристик сброженного напитка на основе меда и растительного сырья

  • Голуб Ольга Валентиновна и др.
  • 2015 год