Библиографическое описание:Гаплевская, Нина Михайловна. Герметичность упаковки сливочного масла: влияние на показатели качества при холодильном хранении / Н. М. Гаплевская, Л. Т. Серпунина. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 52-55. - Библиогр.: с. 55 (10 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О влиянии способа фасовки свежевыработанного сливочного масла на качественные показатели продукта в процессе длительного холодильного хранения.
