Библиографическое описание:Гаманченко, М. А. Осадок несахаров диффузионного сока: биохимический состав и использование / Гаманченко М. А., Решетова Р. С., Шаззо А. Ю. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2020. - № 5/6. - С. 15-20. - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Представлен анализ результатов исследований биохимического состава осадка несахаров, получаемого при различных способах предварительной очистки диффузионного сока. Показана возможность отделения осадка несахаров при общей щелочности сока не более 0, 5% СаО по его объему с последующим применением в качестве кормовой добавки в рационе сельскохозяйственных животных.
