Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделийстатья из журнала
Похожие публикации
Технологичность и функциональность маргаринов - гарантия качества мучных кондитерских изделий
- Бурлова И. А. и др.
- 2012 год
Функциональность и технологичность маргаринов - гарантия качества кондитерских изделий
- Духу Т. А. и др.
- 2012 год
Микробиологическая обсемененность кондитерского производства и мучных кондитерских изделий
- Полякова С. П.
- 2012 год
Крем на растительных маслах Del’ar cream - вкусное решение для производителей мучных кондитерских…
- Быков Игорь Борисович
- 2014 год
Гидролизат овса как стабилизатор при изготовлении мучных кондитерских изделий
- Румянцева В. В. и др.
- 2013 год
Особенности современной законодательной базы производства мучных кондитерских изделий для…
- Солдатова Е. А. и др.
- 2014 год
Совершенствование технологии и рецептуры отделочного полуфабриката для мучных кондитерских…
- Дорошенко Т. А. и др.
- 2021 год
Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях
- Султанович Ю. А. и др.
- 2012 год
Новые виды сырья в производстве мучных кондитерских изделий
- Кириленко Наталья Михайловна и др.
- 2016 год
Использование семян бобовых в приготовлении полуфабриката (франжипана) для мучных кондитерских…
- Молчанова Е. Н. и др.
- 2016 год
Влияние технологических аспектов на достоверность маркирования мучных кондитерских изделий по…
- Щербакова Наталья Алексеевна и др.
- 2016 год
Некоторые аспекты реализации требований законодательной и доказательной базы производства мучных…
- Скокан Людмила Евгеньевна и др.
- 2016 год