1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2012 г. № 5
Крем на основемаргарина дляпроизводства мучныхкондитерских изделий Гайдаченко О.2012 год

Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 14)
Библиографическое описание: Гайдаченко, О. . Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий / О. Гайдаченко. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2012. - № 5. - С. 26-27 : табл. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Представлен новый маргарин для производства кондитерских изделий.
Год издания: 2012
Авторы: Гайдаченко О.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 5
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Крем на основемаргарина дляпроизводства мучныхкондитерских изделий Гайдаченко О.2012 год

Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий

  • Гайдаченко О.
  • 2012 год
Выбираем маргарин дляслоеных изделий Хлопонина О. А.2013 год

Выбираем маргарин для слоеных изделий

  • Хлопонина О. А.
  • 2013 год
Специализированныймаргарин дляпроизводства изделийиз песочного теста Хлопонина О. А.2013 год

Специализированный маргарин для производства изделий из песочного теста

  • Хлопонина О. А.
  • 2013 год
Новые технологиипроизводствахлебобулочных имучных кондитерскихизделий для питаниякосмонавтов Кветный Ф. М.Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.2012 год

Новые технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для питания космонавтов

  • Кветный Ф. М. и др.
  • 2012 год
Влияниеспециализированногомаргарина на качествоизделий из песочноготеста Хлопонина О. А.2012 год

Влияние специализированного маргарина на качество изделий из песочного теста

  • Хлопонина О. А.
  • 2012 год
Потенциал применениявысокоолеиновогоподсолнечного масла вмучных кондитерскихизделиях Султанович Ю. А.Духу Т. А.2013 год

Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2013 год
Влияние видамаргарина итехнологииприготовления тестана качество дрожжевыхи бездрожжевыхслоеных изделий Дремучева Г. Ф.Невский А. А.Носова М. В.2012 год

Влияние вида маргарина и технологии приготовления теста на качество дрожжевых и бездрожжевых…

  • Дремучева Г. Ф. и др.
  • 2012 год
Функциональность итехнологичностьмаргаринов - гарантиякачества кондитерскихизделий Духу Т. А.Бурлова И. А.Зотова О. А.2012 год

Функциональность и технологичность маргаринов - гарантия качества кондитерских изделий

  • Духу Т. А. и др.
  • 2012 год

Показать ещё

Технологичность ифункциональностьмаргаринов - гарантиякачества мучныхкондитерских изделий Бурлова И. А.Зотова О. А.2012 год

Технологичность и функциональность маргаринов - гарантия качества мучных кондитерских изделий

  • Бурлова И. А. и др.
  • 2012 год
Выработка дрожжевых ислоеных изделий наодной линии. Опытпроизводства Тюряева С. В.2013 год

Выработка дрожжевых и слоеных изделий на одной линии. Опыт производства

  • Тюряева С. В.
  • 2013 год
Мучные кондитерскиеизделия вхлебопекарномпроизводстве Чубенко Н. Т.2015 год

Мучные кондитерские изделия в хлебопекарном производстве

  • Чубенко Н. Т.
  • 2015 год
Роль многофакторногоанализа в методологииформирования качестважареных мучныхизделий Дремучева Г. Ф.2013 год

Роль многофакторного анализа в методологии формирования качества жареных мучных изделий

  • Дремучева Г. Ф.
  • 2013 год
Крем на растительныхмаслах Del’ar cream -вкусное решение дляпроизводителей мучныхкондитерских изделий Быков Игорь Борисович2014 год

Крем на растительных маслах Del’ar cream - вкусное решение для производителей мучных кондитерских…

  • Быков Игорь Борисович
  • 2014 год
Маргарины для слоеныхизделий Ильина Т. Ф.Ануфриева О. В.2015 год

Маргарины для слоеных изделий

  • Ильина Т. Ф. и др.
  • 2015 год
Модифицированныеотделочныеполуфабрикаты длямучных кондитерскихизделий Беспалова О. В.2012 год

Модифицированные отделочные полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий

  • Беспалова О. В.
  • 2012 год
Легкая основа длякондитерскоготворчества Гайдаченко О.2024 год

Легкая основа для кондитерского творчества

  • Гайдаченко О.
  • 2024 год