1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Эффективнаятехнологиякомплекснойпереработки томатов Гаджиева А. М.Касьянов Г. И.2013 год

Эффективная технология комплексной переработки томатов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 13)
Библиографическое описание: Гаджиева, А. М. Эффективная технология комплексной переработки томатов / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов. - (Технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 1. - С. 76-79. - Библиогр.: c. 79 (11 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Разработана комплексная технология переработки томатов, позволяющая вырабатывать томатопродукты – сок и пасту – улучшенного качества, получать из семян томатов масло и белок, из кожицы – пищевой краситель.
Год издания: 2013
Авторы: Гаджиева А. М. , Касьянов Г. И.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 76-79
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологиикомплекснойпереработки томатов сиспользованиемразличных способовсушки Гаджиева А. М.2015 год

Технологии комплексной переработки томатов с использованием различных способов сушки

  • Гаджиева А. М.
  • 2015 год
Новые технологиипроизводства пищевыхпродуктов из томатов Гаджиева Аида МеджидовнаКвасенков Олег Иванович2016 год

Новые технологии производства пищевых продуктов из томатов

  • Гаджиева Аида Меджидовна и др.
  • 2016 год
Инновационнаятехнология сушкитоматов Гаджиева А. М.Касьянов Г. И.2014 год

Инновационная технология сушки томатов

  • Гаджиева А. М. и др.
  • 2014 год
Инновационныетехнологиипереработки томатов,выращиваемых вРеспублике Дагестан Гаджиева А. М.Мурадов М. С.2014 год

Инновационные технологии переработки томатов, выращиваемых в Республике Дагестан

  • Гаджиева А. М. и др.
  • 2014 год
Разработка технологииполученияликопинсодержащегосухого порошка извыжимокрайонированных сортовтомата для пищевых… Курасова Людмила АлександровнаВелямов Масимжан ТурсуновичВелямов Шухрат Масимжанович2023 год

Разработка технологии получения ликопинсодержащего сухого порошка из выжимок районированных…

  • Курасова Людмила Александровна и др.
  • 2023 год
Рациональнаяпереработка вторичныхресурсов виноделия Касьянов Г. И.Тагирова П. Р.2014 год

Рациональная переработка вторичных ресурсов виноделия

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2014 год
Использованиевторичных ресурсовпереработки виноградадля обогащенияпищевых продуктов Вершинина О. Л.Назарько М. Д.Касьянов Г. И.2015 год

Использование вторичных ресурсов переработки винограда для обогащения пищевых продуктов

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2015 год
Совершенствованиетехнологиикомплекснойпереработки плодовоблепихи Касьянов Г. И.Мустафаева К. К.Редько М. Г.2014 год

Совершенствование технологии комплексной переработки плодов облепихи

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Разработка технологиипроизводства кормовыхдрожжей прикомплекснойпереработке зерновогои углеводсодержащегосырья Туршатов Михаил ВладимировичКривченко Вера АлександровнаСоловьев Александр Олегович2019 год

Разработка технологии производства кормовых дрожжей при комплексной переработке зернового и…

  • Туршатов Михаил Владимирович и др.
  • 2019 год
Влияние обработкиэлектромагнитнымполем крайне низкойчастоты насохранность ипоказатели качестватоматов Важенин Е. И.Касьянов Г. И.Гаджиева А. М.2013 год

Влияние обработки электромагнитным полем крайне низкой частоты на сохранность и показатели…

  • Важенин Е. И. и др.
  • 2013 год
Производство вареньяиз томатов разнойстепени зрелости -безотходнаятехнология Гулин Александр ВладимировичМачулкина Вера АлександровнаКигашпаева Ольга Петровна2024 год

Производство варенья из томатов разной степени зрелости - безотходная технология

  • Гулин Александр Владимирович и др.
  • 2024 год
Оптимизацияферментативнойобработки втехнологиикомплекснойпереработки дрожжей Соловьев Виталий Владимирович2022 год

Оптимизация ферментативной обработки в технологии комплексной переработки дрожжей

  • Соловьев Виталий Владимирович
  • 2022 год
Исследованиехимического составапищевых ингредиентов,получаемых припереработкетопинамбура на спирт Абрамова Ирина МихайловнаТуршатов Михаил ВладимировичСоловьев Александр Олегович2024 год

Исследование химического состава пищевых ингредиентов, получаемых при переработке топинамбура на…

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2024 год
Спиртовоепроизводство -технологическаяоснова комплекснойпереработки зерна сполучением пищевыхпродуктов Кривченко Вера АлександровнаТуршатов Михаил ВладимировичСоловьев Александр Олегович2019 год

Спиртовое производство - технологическая основа комплексной переработки зерна с получением…

  • Кривченко Вера Александровна и др.
  • 2019 год
Применениеэлектромагнитнойобработки томатов дляповышения ихтоварного качества Гаджиева А. М.Касьянов Г. И.Важенин Е. И.2015 год

Применение электромагнитной обработки томатов для повышения их товарного качества

  • Гаджиева А. М. и др.
  • 2015 год
Комплекснаятехнологияпереработки иссопалекарственного дляиспользованияполученныхфитопрепаратов всоставе… Пелипенко Т. В.Кожевникова О. В.Попова Е. А.2013 год

Комплексная технология переработки иссопа лекарственного для использования полученных…

  • Пелипенко Т. В. и др.
  • 2013 год