Творожный продукт для специализированного (спортивного) питания

Гаврилова Н. Б.; Чернопольская Н. Л.; Бухарев А. Г.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 124)

Библиографическое описание: Гаврилова, Н. Б. Творожный продукт для специализированного (спортивного) питания / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, А. Г. Бухарев. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 12. - С. 14-16. - Библиогр.: с. 16 (9 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Проведена промышленная апробация технологии творожного продукта, рекомендованного как для специализированного (спортивного), так и для массового питания.

Год издания: 2020

Авторы: Гаврилова Н. Б. , Чернопольская Н. Л. , Бухарев А. Г.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 12

Номера страниц: 14-16

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Десертный творожный продукт специализированного питания

Гаврилова Н. Б. и др.
2022 год

Творожный продукт специального питания на основе козьего молока

Гаврилова Н. Б. и др.
2022 год

Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов

Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
2019 год

Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов…

Юрова Елена Анатольевна и др.
2022 год

Технология обогащенного творожного продукта

Алефиренко Е. А. и др.
2019 год

Витаминный комплекс для обогащенных творожных продуктов

Скрябина О. В.
2020 год

Получение низколактозного молока для специализированных продуктов детского питания

Антипова Татьяна Алексеевна и др.
2020 год

Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания

Симоненко Сергей Владимирович и др.
2022 год

Перспективы производства специализированных пищевых продуктов на основе козьего молока

Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
2019 год

Новый специализированный пищевой продукт для самых маленьких россиян разработали в НИИ детского…

2023 год

Продукты сбалансированного состава для спортивного питания

Топникова Е. В. и др.
2020 год

Специализированные пищевые продукты

2023 год

О производстве бессывороточного аналога творожного продукта

Автандилян Б. Н. и др.
2022 год

Новый творожно-растительный продукт

Пожидаева Е. А. и др.
2020 год

Оценка состава молозива как основного сырья для производства продуктов специализированного питания

Юрова Елена Анатольевна и др.
2023 год

Новации в технологи творожных продуктов

Мазеева И. А. и др.
2019 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Творожный продукт для специализированного (спортивного) питания
статья из журнала

Похожие публикации