1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2011 г. № 6
Сырный продукт дляфункциональногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаРябкова Дина Сергеевна2011 год

Сырный продукт для функционального питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 12)
Библиографическое описание: Гаврилова, Наталья Борисовна. Сырный продукт для функционального питания / Н. Б. Гаврилова, Д. С. Рябкова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 6. - С. 32-33. - Библиогр.: с. 33 (2 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Разработана технология нового сырного продукта, исследована его пищевая, биологическая и энергетическая ценности.
Год издания: 2011
Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна , Рябкова Дина Сергеевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 32-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Инновационныетехнологии плавленыхсыров и сырныхпродуктов дляфункциональногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Инновационные технологии плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Комплекснаятехнология плавленыхсыров и сырныхпродуктов Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Комплексная технология плавленых сыров и сырных продуктов

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Технологиярассольного сырногопродукта срастительнымиингредиентами Крючкова Вера ВасильевнаКорнейчук Ксения МихайловнаСкрипин Петр Викторович2019 год

Технология рассольного сырного продукта с растительными ингредиентами

  • Крючкова Вера Васильевна и др.
  • 2019 год
Новые векторы впроизводстве сырныхпродуктов Зозулин Олег ИвановичКапранчиков Виктор Сергеевич2015 год

Новые векторы в производстве сырных продуктов

  • Зозулин Олег Иванович и др.
  • 2015 год
Технология плавленогосырного продукта дляспециального питания Гаврилова Н. Б.Молибога Елена АлександровнаРябкова Дина Сергеевна2015 год

Технология плавленого сырного продукта для специального питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2015 год
Производство мягкогосырного продукта сиспользованиемвосстановленногомолока Капранчиков Виктор СергеевичБовкун Александр Александрович2017 год

Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока

  • Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
  • 2017 год
Сырный крем "Нетающийпломбир" Мироненко Ирина МихайловнаЯшкин Александр ИвановичВахрушева СветланаАлександровна2013 год

Сырный крем "Нетающий пломбир"

  • Мироненко Ирина Михайловна и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Сравнительныехарактеристикиаминокислотногосостава сырныхпродуктов,обогащенныхкомплекснойбиодобавкой Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Сравнительные характеристики аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной…

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год
Функциональныйкисломолочный продуктс плодами каштана дляпитаниякиберспортсменов Криницына А. А.Егоров Е. С.2023 год

Функциональный кисломолочный продукт с плодами каштана для питания киберспортсменов

  • Криницына А. А. и др.
  • 2023 год
Сырные продукты –объективнаяреальность Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухова Ирина Леонидовна2015 год

Сырные продукты – объективная реальность

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2015 год
Кисломолочный продуктс амарантовым масломдля функциональногопитания Гаврилова Н. Б.Рожкова И. В.Чернопольская Н. Л.2015 год

Кисломолочный продукт с амарантовым маслом для функционального питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2015 год
Исследованиепоказателей качествакозьего молока каксырья дляфункциональныхпродуктов питания Ушакова Ю. В.Макарова С. Ю.Забелина М. В.2019 год

Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания

  • Ушакова Ю. В. и др.
  • 2019 год
Новые геродиетическиепродукты дляздорового питания Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Новые геродиетические продукты для здорового питания

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год
Комбинированныепродукты для детскогопитания Мануйлов Б. М.Симоненко С. В.Сидорова Е. В.2018 год

Комбинированные продукты для детского питания

  • Мануйлов Б. М. и др.
  • 2018 год
Ферментированныймолочный продукт длястуденческого питания Тарасова Е. Ю.2012 год

Ферментированный молочный продукт для студенческого питания

  • Тарасова Е. Ю.
  • 2012 год