1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 2
Пути рациональногоиспользованиямолочной сыворотки Гаврилов Гавриил БорисовичКравченко Эдуард Федорович2013 год

Пути рационального использования молочной сыворотки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 12)
Библиографическое описание: Гаврилов, Гавриил Борисович. Пути рационального использования молочной сыворотки / Г. Б. Гаврилов, Э. Ф. Кравченко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 2. - С. 10-13. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О различных вариантах использования молочной сыворотки и продуктов из нее в качестве ингредиентов для производства различной пищевой продукции.
Год издания: 2013
Авторы: Гаврилов Гавриил Борисович , Кравченко Эдуард Федорович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 10-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Функциональныеингредиенты на основемолочной сыворотки впроизводствемаржинальных молочныхпродуктов Сомов В. С.Омаров М. Н.Золотарева М. С.2014 год

Функциональные ингредиенты на основе молочной сыворотки в производстве маржинальных молочных…

  • Сомов В. С. и др.
  • 2014 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Способы переработки ипоследующегоиспользованиямолочной сыворотки Шухалова Ольга МихайловнаВолкова Татьяна Алексеевна2025 год

Способы переработки и последующего использования молочной сыворотки

  • Шухалова Ольга Михайловна и др.
  • 2025 год
Электродиализ -наиболее эффективныйпроцессдеминерализациимолочной сыворотки Золоторева М. С.Володин Д. Н.Бессонов А. С.2014 год

Электродиализ - наиболее эффективный процесс деминерализации молочной сыворотки

  • Золоторева М. С. и др.
  • 2014 год
Комплексноеиспользованиекомпонентов молочнойсыворотки Нестеренко П. Г.Храмцов А. Г.Евдокимов И. А.2014 год

Комплексное использование компонентов молочной сыворотки

  • Нестеренко П. Г. и др.
  • 2014 год
Молочная сывороткакак источникбактериофагов Ганина В. И.Артамонова М. П.Синеокий С. П.2018 год

Молочная сыворотка как источник бактериофагов

  • Ганина В. И. и др.
  • 2018 год
Антиоксидантнаяактивность молочнойсыворотки Данильчук Татьяна НиколаевнаНовосад Юлия ГеннадиевнаСидорова Елена Сергеевна2022 год

Антиоксидантная активность молочной сыворотки

  • Данильчук Татьяна Николаевна и др.
  • 2022 год
Йогурт сиспользованием сухоймолочной сыворотки Лазарев В. А.Тихонов С. Л.Бобылев Д. О.2020 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Молочная сывороткакак сырьевой ресурсдля производствапищевых ингредиентов Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.Богданова Е. В.2018 год

Молочная сыворотка как сырьевой ресурс для производства пищевых ингредиентов

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2018 год
Продвижение продуктовиз молочной сыворотки Волкова Татьяна АлексеевнаСвириденко Юрий Яковлевич2013 год

Продвижение продуктов из молочной сыворотки

  • Волкова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2013 год
Импортозамещающиетехнологии продуктовиз молочной сыворотки Свириденко Юрий ЯковлевичВолкова Татьяна Алексеевна2015 год

Импортозамещающие технологии продуктов из молочной сыворотки

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год
Разработка процессабиокаталитическойконверсии компонентовмолочной сыворотки Агаркова Евгения ЮрьевнаКручинин Александр Геннадьевич2019 год

Разработка процесса биокаталитической конверсии компонентов молочной сыворотки

  • Агаркова Евгения Юрьевна и др.
  • 2019 год
Прогностическийвзгляд на перспективыпереработки молочнойсыворотки Храмцов А. Г.2018 год

Прогностический взгляд на перспективы переработки молочной сыворотки

  • Храмцов А. Г.
  • 2018 год
Молочная сыворотка:пути использования 2015 год

Молочная сыворотка: пути использования

  • 2015 год
Некоторые аспектыиспользованиясыворотки впроизводственныхусловиях Страшнов Николай МихайловичФилиппова Ольга ВасильевнаШуняева Оксана Борисовна2013 год

Некоторые аспекты использования сыворотки в производственных условиях

  • Страшнов Николай Михайлович и др.
  • 2013 год
Созданиепектин-сывороточныхгелей на основебиопектина израстительного сырья игидролизованноймолочной сыворотки Бутова Светлана НиколаевнаМузыка Максим ЮрьевичКраснова Юлия Валерьевна2019 год

Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной…

  • Бутова Светлана Николаевна и др.
  • 2019 год