1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Известное инеизвестное о"Вологодском" масле Вышемирский Франц АдамовичИванова Нина ВасильевнаКанева Елена Францевна2013 год

Известное и неизвестное о "Вологодском" масле
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 95)
Библиографическое описание: Вышемирский, Франц Адамович. Известное и неизвестное о "Вологодском" масле / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова, Е. Ф. Канева. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 52-56. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматривается история создания масла "Вологодское".
Год издания: 2013
Авторы: Вышемирский Франц Адамович , Иванова Нина Васильевна , Канева Елена Францевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 52-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Масло "Вологодское" -бренд России Анищенко Николай ИвановичДубова Екатерина АнатольевнаВышемирский Франц Адамович2015 год

Масло "Вологодское" - бренд России

  • Анищенко Николай Иванович и др.
  • 2015 год
Из истории русскогометода производствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2018 год

Из истории русского метода производства сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2018 год
Консервное сливочноемасло в России Вышемирский Франц Адамович2018 год

Консервное сливочное масло в России

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2018 год
Хранимоспособностьсливочного масларусского иклассического методовпроизводства Вышемирский Франц Адамович2017 год

Хранимоспособность сливочного масла русского и классического методов производства

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2017 год
Масло масляное,"Вологодское" Рыбалова Т. И.2018 год

Масло масляное, "Вологодское"

  • Рыбалова Т. И.
  • 2018 год
Можно ли с помощьюДТА обнаружитьминорные добавкизаменителей молочногожира в сливочноммасле? Рудаков Олег БорисовичПолянский КонстантинКонстантиновичГрибанов Алексей Юрьевич2015 год

Можно ли с помощью ДТА обнаружить минорные добавки заменителей молочного жира в сливочном масле?

  • Рудаков Олег Борисович и др.
  • 2015 год
Качественные ивкусные продуктыВологодскогомолочного комбината 2015 год

Качественные и вкусные продукты Вологодского молочного комбината

  • 2015 год
Производствоконсервного масла вкомпании"Консервсушпрод" Адамов Михаил Николаевич2018 год

Производство консервного масла в компании "Консервсушпрод"

  • Адамов Михаил Николаевич
  • 2018 год

Показать ещё

Физическая структураи консистенциясливочного масла Вышемирский Франц Адамович2013 год

Физическая структура и консистенция сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2013 год
Мнение специалиста. Онеобходимостирасширения требованийк качеству сыров исливочного масла Сесадзе Шота Михайлович2019 год

Мнение специалиста. О необходимости расширения требований к качеству сыров и сливочного масла

  • Сесадзе Шота Михайлович
  • 2019 год
Определениесодержания пальмовогомасла в сливочноммасле методом ДСК Рудаков Олег БорисовичСаранов Игорь АлександровичПолянский КонстантинКонстантинович2019 год

Определение содержания пальмового масла в сливочном масле методом ДСК

  • Рудаков Олег Борисович и др.
  • 2019 год
О пальмовом масле 2013 год

О пальмовом масле

  • 2013 год
Диалог о масле: какойметод производствалучше? Топникова Е. В.Гуща Ю. М.2020 год

Диалог о масле: какой метод производства лучше?

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год
Токоферолы,фитостеролы и скваленв крымском оливковоммасле Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2022 год

Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2022 год
Эффективностьиспользованиякомпонентов сливокпри разных методахпроизводствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Эффективность использования компонентов сливок при разных методах производства сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год
Вопросы производствамасла "Бутербродное"в условиях требованийТР ТС 033/2013 Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаОносовская Наталья Николаевна2015 год

Вопросы производства масла "Бутербродное" в условиях требований ТР ТС 033/2013

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2015 год