1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 10
Ферментивнаяобработка яичногобелка перед сушкой Войно Людмила ИльиничнаДьяконенко А. Н.2012 год

Ферментивная обработка яичного белка перед сушкой
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 65)
Библиографическое описание: Войно, Людмила Ильинична. Ферментивная обработка яичного белка перед сушкой / Л. И. Войно, А. Н. Дьяконенко. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 10. - С. 30-31 : 3 табл. - Библиогр.: с. 31 (3 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Цель данной работы - ферментальная обработка яичного белка перед получением сухого препарата.
Год издания: 2012
Авторы: Войно Людмила Ильинична , Дьяконенко А. Н.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров