1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Жирнокислотный составсыра спряно-ароматическимирастениями Власова Жанна АлександровнаКочиева Алина АузбиевнаВласов Николай Юрьевич2013 год

Жирнокислотный состав сыра с пряно-ароматическими растениями
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 58)
Библиографическое описание: Власова, Жанна Александровна. Жирнокислотный состав сыра с пряно-ароматическими растениями / Ж. А. Власова, А. А. Кочиева, Н. Ю. Власов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 18-19. - Библиогр.: с. 19 (5 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Исследован жирнокислотный состав сыров "Осетинский" и "Дигорский" с добавлением пряно-ароматических растений.
Год издания: 2013
Авторы: Власова Жанна Александровна , Кочиева Алина Аузбиевна , Власов Николай Юрьевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 18-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров