1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 6
Деструкция сухогомолока притермическомвоздействии Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2019 год

Деструкция сухого молока при термическом воздействии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 918)
Библиографическое описание: Бурыкин, А. И. Деструкция сухого молока при термическом воздействии / А. И. Бурыкин, Е. А. Бурыкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 6. - С. 20-21. - Библиогр.: с. 21 (2 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Проведены исследования термической деструкции сухого молока. Рассмотрены причины возникновения пожароопасных ситуаций в процессе распылительной сушки молока.
Год издания: 2019
Авторы: Бурыкин А. И. , Бурыкина Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 20-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние сушки накачество сухогомолока Белецкая М. Е.Владимиров А. А.Кригер О. В.2019 год

Влияние сушки на качество сухого молока

  • Белецкая М. Е. и др.
  • 2019 год
Изменение показателейкобыльего молока припереработке Дымар О. В.2020 год

Изменение показателей кобыльего молока при переработке

  • Дымар О. В.
  • 2020 год
Влияние условийхранения на качествосухого молока Рябова А. Е.2021 год

Влияние условий хранения на качество сухого молока

  • Рябова А. Е.
  • 2021 год
Продолжительностьвосстановления сухогообезжиренного молока Бигаева А. В.2021 год

Продолжительность восстановления сухого обезжиренного молока

  • Бигаева А. В.
  • 2021 год
Влияние классатермообработки сухогомолока на переходбелка в сыворотку Алкадур Мохаммед ИбрахимИлларионова Елена Евгеньевна2025 год

Влияние класса термообработки сухого молока на переход белка в сыворотку

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Управление качествоми безопасностьюсухого молока Пряничникова Наталия СергеевнаХуршудян Сергей Азатович2025 год

Управление качеством и безопасностью сухого молока

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год
Причинытермодеструкциимолока прираспылительной сушке Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2019 год

Причины термодеструкции молока при распылительной сушке

  • Бурыкин А. И. и др.
  • 2019 год
Влияние классатермической обработкисухого молока наструктуру и свойстваферментированногосгустка Алкадур Мохаммед ИбрахимПетров Андрей НиколаевичПряничникова Наталия Сергеевна2024 год

Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Сублимационная сушкакобыльего молока Тимакова Р. Т.Ильюхина Ю. В.Старцев В. Г.2022 год

Сублимационная сушка кобыльего молока

  • Тимакова Р. Т. и др.
  • 2022 год
Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год
Международныестандарты оценкифизико-химическихпоказателей сухогомолока Юрова Е. А.2018 год

Международные стандарты оценки физико-химических показателей сухого молока

  • Юрова Е. А.
  • 2018 год
Оценкасбалансированностиаминокислотногосостава белка сухогокобыльего молока Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия ВладимировнаСтарцев Вадим Грационович2023 год

Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2023 год
Влияние режимовхранения нафункционально-технологические свойствасухого обезжиренногомолока Алкадур Мохаммед ИбрахимПряничникова Наталия СергеевнаТуровская Светлана Николаевна2025 год

Влияние режимов хранения на функционально-технологические свойства сухого обезжиренного молока

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Перспективаприменения методовмашинного зрения дляконтроля качествасухого молока Бартенев Дмитрий СергеевичИлларионова Елена Евгеньевна2023 год

Перспектива применения методов машинного зрения для контроля качества сухого молока

  • Бартенев Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2023 год
Вопрос-ответ.Определение сухогомолока в питьевом Топникова Е. В.2018 год

Вопрос-ответ. Определение сухого молока в питьевом

  • Топникова Е. В.
  • 2018 год
Использование сухогокозьего молока впроизводствемороженого Ландиховская А. В.Волокитина З. В.Краснова И. С.2023 год

Использование сухого козьего молока в производстве мороженого

  • Ландиховская А. В. и др.
  • 2023 год