1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 9
Контроль концентрациисухих веществрефрактометромИРФ-464 Бурыкин А. И.Бурыкина Е. А.2019 год

Контроль концентрации сухих веществ рефрактометром ИРФ-464
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 918)
Библиографическое описание: Бурыкин, А. И. Контроль концентрации сухих веществ рефрактометром ИРФ-464 / А. И. Бурыкин, Е. А. Бурыкина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 9. - С. 18-20. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Для контроля процесса сгущения эффективно и с достаточной точностью может быть использован рефракторметр ИРФ-464. Он не только предназначен для определения белка в молоке, в том числе казеина, сывороточных белков, но и при измерении концентрации сухих веществ обеспечивает точные показания, хотя несколько отличные от обычных рефрактометров.
Год издания: 2019
Авторы: Бурыкин А. И. , Бурыкина Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 18-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализ эффективностикомпонентов длявосполнения сухихвеществ вмолокосодержащеммороженом Творогова Антонина АнатольевнаЛандиховская Анна ВалентиновнаКочнева Светлана Евгеньевна2025 год

Анализ эффективности компонентов для восполнения сухих веществ в молокосодержащем мороженом

  • Творогова Антонина Анатольевна и др.
  • 2025 год
Оперативный контрольмассовой доли сухихвеществ принанофильтрации Острецова Н. Г.Чекалева А. В.2014 год

Оперативный контроль массовой доли сухих веществ при нанофильтрации

  • Острецова Н. Г. и др.
  • 2014 год
Влияниекриоконцентрированияна содержание сухихвеществ обезжиренногомолока Остроумов Л. А.Короткая Е. В.Мальцева О. М.2018 год

Влияние криоконцентрирования на содержание сухих веществ обезжиренного молока

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2018 год
Гарантия безопасностимолока при контролеингибирующих веществ Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2023 год

Гарантия безопасности молока при контроле ингибирующих веществ

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2023 год
Сывороточные белкикак источникбиологически активныхпептидов Мельникова Е. И.Богданова Е. В.2021 год

Сывороточные белки как источник биологически активных пептидов

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2021 год
Перспективыпроизводствамолокосодержащегомороженогофункциональнойнаправленности Творогова А. А.2023 год

Перспективы производства молокосодержащего мороженого функциональной направленности

  • Творогова А. А.
  • 2023 год
Рынок функциональныхпродуктов,обогащенныхсывороточнымиингредиентами Рязанцева К. А.Коростелева М. М.2021 год

Рынок функциональных продуктов, обогащенных сывороточными ингредиентами

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2021 год
Технологическиеаспекты разработкивзбитого молочногопродукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Технологические аспекты разработки взбитого молочного продукта

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Концепция получениямолочной основы сповышеннымсодержанием сухихвеществ дляферментированныхпродуктов Евдокимов И. А.Егоров О. И.Лодыгин А. Д.2017 год

Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных…

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2017 год
Исследование влияниябелкового профиля наструктурно-механические параметры молочныхбиосистем спромежуточной… Кручинин Александр ГеннадьевичИлларионова Елена ЕвгеньевнаТуровская Светлана Николаевна2023 год

Исследование влияния белкового профиля на структурно-механические параметры молочных биосистем с…

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2023 год
Влияние полиморфныхвариантов гена CSN3на технологическиесвойства молока Бигаева А. В.Кручинин А. Г.Радаева И. А.2020 год

Влияние полиморфных вариантов гена CSN3 на технологические свойства молока

  • Бигаева А. В. и др.
  • 2020 год
Концентратьмицеллярного казеина:принципфракционирования,свойства ивозможностииспользования Володин Д. Н.Шипулин В. И.Евдокимов И. А.2022 год

Концентрать мицеллярного казеина: принцип фракционирования, свойства и возможности использования

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2022 год
Определение размераколлоидных белковмолока методомдинамическогорассеяния света Тихомирова Н. А.Левин А. Д.Аленичев М. К.2017 год

Определение размера коллоидных белков молока методом динамического рассеяния света

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2017 год
Теплофизическиесвойства мороженого сзаменой сухогообезжиренногомолочного остаткаконцентратами и… Королев Игорь Антонович2025 год

Теплофизические свойства мороженого с заменой сухого обезжиренного молочного остатка…

  • Королев Игорь Антонович
  • 2025 год
Перспективный способпереработки молочнойсыворотки Славоросова Е. В.Шевчук В. Б.Фиалкова Е. А.2022 год

Перспективный способ переработки молочной сыворотки

  • Славоросова Е. В. и др.
  • 2022 год
Продукты переработкисыворотки, полученныеметодамиультрафильтрации икриоконцентрирования Остроумов Л. А.Короткий И. А.Бородулин Д. М.2020 год

Продукты переработки сыворотки, полученные методами ультрафильтрации и криоконцентрирования

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2020 год