1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2013 г. № 1
Сырные продукты,отвечающие принципамздорового питания Болдырева ТаисияГоляк Юлия2013 год

Сырные продукты, отвечающие принципам здорового питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 79)
Библиографическое описание: Болдырева, Таисия. Сырные продукты, отвечающие принципам здорового питания / Т. Болдырева, Ю. Голяк. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 1. - С. 22-23. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах использования специализированных жиров компании ААК при производстве сырных продуктов.
Год издания: 2013
Авторы: Болдырева Таисия , Голяк Юлия
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания : статья из журнала

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Полезный и вкусныйсырный продукт с"Akocheese{ТМ}" 2015 год

Полезный и вкусный сырный продукт с "Akocheese{ТМ}" : статья из журнала

  • 2015 год
Инновационныетехнологии плавленыхсыров и сырныхпродуктов дляфункциональногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Инновационные технологии плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания : статья из журнала

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Свободный жир в сырахи сырных продуктах Лепилкина Ольга ВалентиновнаСмыков Игорь ТимофеевичЛогинова Ирина Вячеславовна2014 год

Свободный жир в сырах и сырных продуктах : статья из журнала

  • Лепилкина Ольга Валентиновна и др.
  • 2014 год
Сырный мир Рыбалова Татьяна Ивановна2017 год

Сырный мир : статья из журнала

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2017 год
Сырные продукты –объективнаяреальность Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухова Ирина Леонидовна2015 год

Сырные продукты – объективная реальность : статья из журнала

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2015 год
Сравнительныехарактеристикиаминокислотногосостава сырныхпродуктов,обогащенныхкомплекснойбиодобавкой Хованова Ирина ВладимировнаШахайло Наталия АнатольевнаРимарева Любовь Вячеславовна2016 год

Сравнительные характеристики аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной… : статья из журнала

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2016 год
О роли эмульгаторов вповышении качествасырных продуктов Лепилкина ВалентинаАлександровнаСмыков Игорь ТимофеевичЛогинова Ирина Вячеславовна2016 год

О роли эмульгаторов в повышении качества сырных продуктов : статья из журнала

  • Лепилкина Валентина Александровна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Товароведно-технологическая классификациясыров и сырныхпродуктов:инновационные подходы Николаева Мария АндреевнаРязанова Ольга Александровна2016 год

Товароведно-технологическая классификация сыров и сырных продуктов: инновационные подходы : статья из журнала

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2016 год
Комплекснаятехнология плавленыхсыров и сырныхпродуктов Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Комплексная технология плавленых сыров и сырных продуктов : статья из журнала

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Сырный продукт дляплавления с овощнымпюре Щетинин Михаил ПавловичКольтюгина Оксана ВладимировнаРожкова Евгения Викторовна2011 год

Сырный продукт для плавления с овощным пюре : статья из журнала

  • Щетинин Михаил Павлович и др.
  • 2011 год
Инновационные решениядля молочной отрасли:сыры и сырныепродукты 2016 год

Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продукты : статья из журнала

  • 2016 год
Новые векторы впроизводстве сырныхпродуктов Зозулин Олег ИвановичКапранчиков Виктор Сергеевич2015 год

Новые векторы в производстве сырных продуктов : статья из журнала

  • Зозулин Олег Иванович и др.
  • 2015 год
Плавленый сырныйпродукт на основеобезжиренного творогас дикорастущимияблоками Лупинская Светлана МихайловнаГанцева Ангелина Николаевна2015 год

Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками : статья из журнала

  • Лупинская Светлана Михайловна и др.
  • 2015 год
Использованиенатуральныхвкусоароматическихдобавок с сырнымвкусом Мягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровнаКалабушкин Василий Валерьевич2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом : статья из журнала

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год
Стабилизационнаясмесь для плавлениятворожного сырья припроизводствепастообразныхплавленых сырныхпродуктов Лупинская Светлана МихайловнаЧечко Светлана Геннадьевна2014 год

Стабилизационная смесь для плавления творожного сырья при производстве пастообразных плавленых… : статья из журнала

  • Лупинская Светлана Михайловна и др.
  • 2014 год