Библиографическое описание:Безуглова, Виктория. Будут вам котлеты без мяса / Виктория Безуглова. - (Русский бизнес. Продукты на растительной основе). - Текст : непосредственный // Эксперт. - 2020. - № 36. - С. 20-21 : 1 граф., цв. фот. - ISSN 1812-1896.
Аннотация:Рассказывается о запуске российской компанией "Эфко" проекта по производству котлет и бургеров на основе текстурата соевого белка (растительного "мяса") в контексте обзора отечественного рынка продуктов из мяса на основе растительного белка.
