Библиографическое описание:Бегунова, А. В. Сравнительная оценка IN VITRO гипохолестеринемических свойств Lactobacillus / А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Ю. И. Крысанова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 1. - С. 22-23. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Проведены исследования по определению пробиотической активности штаммов Lactobacillus в части деструкции холестерина в питательной среде. Установлено, что при культивирования различных штаммов Lactobacillus в питательной среде с добавлением холестерина происходит статистически значимое (р
