Библиографическое описание:Арефьева, Елена. Рагу: прошлое и настоящее / Елена Арефьева. - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 6. - С. 20-21.
Аннотация:История возникновения и особенности приготовления рагу в разных странах; несколько рецептов рагу.