1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Питание и общество»
  5. Выпуск 2012 г. № 1
Колбаса : от Вавилонадо России Арефьева Анастасия2012 год

Колбаса : от Вавилона до России
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 80)
Библиографическое описание: Арефьева, Анастасия. Колбаса : от Вавилона до России / Анастасия Арефьева. - Текст : непосредственный // Питание и общество. - 2012. - № 1. - С. 26-27.
Аннотация: Происхождение и основные категории колбас.
Год издания: 2012
Авторы: Арефьева Анастасия
Источник: Питание и общество
Выпуск: № 1
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Эволюция вкусарусской колбасы Корж А. П.2018 год

Эволюция вкуса русской колбасы

  • Корж А. П.
  • 2018 год
Анализ безопасностисырокопченых колбас инаправлениясовершенствованиякачества Дороничев Д. А.2022 год

Анализ безопасности сырокопченых колбас и направления совершенствования качества

  • Дороничев Д. А.
  • 2022 год
Родословная русскойколбасы Корж А.2015 год

Родословная русской колбасы

  • Корж А.
  • 2015 год
Функциональныесвойства фиброузныхоболочек припроизводствеферментированныхколбас Корж А. П.Базарнова Ю. Г.2016 год

Функциональные свойства фиброузных оболочек при производстве ферментированных колбас

  • Корж А. П. и др.
  • 2016 год
Исследование влиянияпробиотика "Бацелл"на качество ибезопасность колбасыиз баранины Коник Н. В.Шутова О. А.Ахмеров Р. Р.2019 год

Исследование влияния пробиотика "Бацелл" на качество и безопасность колбасы из баранины

  • Коник Н. В. и др.
  • 2019 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год

Показать ещё

Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас 2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас 2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • 2014 год
Использованиеэкстракта зеленогочая в качествеантиоксиданта врецептуре вареныхколбас Казанцева И. Л.Черкасов Д. М.2015 год

Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас

  • Казанцева И. Л. и др.
  • 2015 год
Блог старогоинспектора. СМИ иколбаса Авилов В. В.2018 год

Блог старого инспектора. СМИ и колбаса

  • Авилов В. В.
  • 2018 год
Вакуумный поршневойшприц для формованияколбас различныхвидов Ляшук Н. У.Хомич М. В.Тюшкевич В. В.2019 год

Вакуумный поршневой шприц для формования колбас различных видов

  • Ляшук Н. У. и др.
  • 2019 год
Почему известнаяколбаса называется"докторской" 2014 год

Почему известная колбаса называется "докторской"

  • 2014 год
Блог старогоинспектора. Колбаса сакцизом Авилов В. В.2018 год

Блог старого инспектора. Колбаса с акцизом

  • Авилов В. В.
  • 2018 год