1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Эквиваленты маслакакао: курс навнедрение инноваций Анина Л. И.2013 год

Эквиваленты масла какао: курс на внедрение инноваций
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 67)
Библиографическое описание: Анина, Л. И. Эквиваленты масла какао: курс на внедрение инноваций / Л. И. Анина. - (Тема номера. Шоколад и шоколадные изделия сегодня). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2013. - № 4. - С. 18-19. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: О разработке отечественного эквивалента для замены дорогостоящего какао-масла SDS-Chocovit plus 250.
Год издания: 2013
Авторы: Анина Л. И.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 18-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров