1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 6
Альтернативный джем:тайны историисладкого лакомства 2012 год

Альтернативный джем: тайны истории сладкого лакомства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 58)
Библиографическое описание: Альтернативный джем: тайны истории сладкого лакомства. - (Тема номера. На страже здоровья). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 6. - С. 18 : 1 рис.
Аннотация: Мировая история мармелада.
Год издания: 2012
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 6
Номера страниц: 18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов

  • Сластенова Наталья и др.
  • 2016 год
Джем "Махеевъ"получил новый"вкусный" дизайн 2020 год

Джем "Махеевъ" получил новый "вкусный" дизайн

  • 2020 год
Сравнительный анализэффективностиводоудерживающихдобавок впроизводстветермостабильногофруктового джема Першина Ольга НиколаевнаПомозова ВалентинаАлександровна2015 год

Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного…

  • Першина Ольга Николаевна и др.
  • 2015 год
Исследованиефизико-химических ибактериологическихпоказателей джема изсоковых выжимоктопинамбура Атаханов Ш. Н.Рахимов У. Ю.Маллабоев О. Т.2017 год

Исследование физико-химических и бактериологических показателей джема из соковых выжимок топинамбура

  • Атаханов Ш. Н. и др.
  • 2017 год
Обогатились новымизнаниями и идеями 2012 год

Обогатились новыми знаниями и идеями

  • 2012 год
Альфахор 2020 год

Альфахор

  • 2020 год
Сладкое лакомство схорошей репутацией Рыбалова Т. И.2017 год

Сладкое лакомство с хорошей репутацией

  • Рыбалова Т. И.
  • 2017 год
Очистка ифарширование плодовсладкого перца Дейниченко Г.Терешкин О.Горелков Д.2013 год

Очистка и фарширование плодов сладкого перца

  • Дейниченко Г. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

ГК "ЭФКО" построилаферментный завод дляразработки технологиии производства"сладкого белка" 2020 год

ГК "ЭФКО" построила ферментный завод для разработки технологии и производства "сладкого белка"

  • 2020 год
Мебельные тайны Малыгин Сергей2019 год

Мебельные тайны

  • Малыгин Сергей
  • 2019 год
Желейный мармелад наоснове натуральногомеда Магомедов Г. О.Магомедов М. Г.Астрединова В. В.2013 год

Желейный мармелад на основе натурального меда

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2013 год
Использованиерикогеля 8100 впроизводствежелейного мармелада Шебершнева Нелли Николаевна2013 год

Использование рикогеля 8100 в производстве желейного мармелада

  • Шебершнева Нелли Николаевна
  • 2013 год
Изучение взаимногосинергизма сладкого,горького, соленого икислого вкусов дляпроектированиязаданного вкусового… Щебелев Василий ИгоревичСидоренко Юрий Ильич2018 год

Изучение взаимного синергизма сладкого, горького, соленого и кислого вкусов для проектирования…

  • Щебелев Василий Игоревич и др.
  • 2018 год
Подсластители вжелейном мармеладе нажелатине Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2016 год

Подсластители в желейном мармеладе на желатине

  • Крылова Э. Н. и др.
  • 2016 год
Лактатсодержащиепищевые добавки имармеладфункциональногоназначения Евелева В. В.Черпалова Т. М.Никифорова Т. А.2012 год

Лактатсодержащие пищевые добавки и мармелад функционального назначения

  • Евелева В. В. и др.
  • 2012 год
От шефов до заводов:от кулинарной тайны кмассовомупроизводству 2025 год

От шефов до заводов: от кулинарной тайны к массовому производству

  • 2025 год