Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние

Агапкин А. М.; Антонова Е. А.; Васюкова Д. Ю.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 233)

Библиографическое описание: Агапкин, А. М. Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние / А. М. Агапкин, Е. А. Антонова, Д. Ю. Васюкова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - № 8. - С. 40-46 : рис. - Библиогр.: с. 46 (15 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Освещаются данные по валовому сбору овса, производства овсяной крупы и овсяных хлопьев в Российской Федерации. Рассматриваются данные экспорта и импорта, а также представлены сведения о пищевой ценности, оценке качества и правилах хранения овсяной крупы.

Год издания: 2019

Авторы: Агапкин А. М. , Антонова Е. А. , Васюкова Д. Ю.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 8

Номера страниц: 40-46

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Крупы: технология производства, ассортимент, пищевая ценность, нормирование качества

Агапкин А. М.
2020 год

Анализ ассортимента овсяного печенья, реализуемого в торговых сетях Москвы

Балаболин Д. Н. и др.
2020 год

Исследование пищевой ценности печенья, полученного на основе пшеничной и овсяной муки

Шкрабтак Наталья Викторовна и др.
2024 год

Оценка качества экструзионных пищевых продуктов из крупы зерна гибридов кукурузы отечественной…

Сотченко Денис Юрьевич и др.
2025 год

Технология изготовления высококачественных продуктов из овсяной крупы

2018 год

Установление норм безопасного хранения и годности овсяной крупы по кислотному числу жира

Приезжева Л. Г.
2016 год

Анализ торгового ассортимента субкатегории "Крупы", реализуемого в сетевых магазинах Москвы

Николаева М. А. и др.
2022 год

Гречневая крупа - продукт повышенной пищевой ценности

Зенкова А. Н. и др.
2013 год

Влияние биоактивации зерна ячменя на пищевую ценность и потребительские свойства крупы

Чиркова Л. В. и др.
2020 год

Функциональные композитные крупы повышенной пищевой ценности

Коробейникова Маргарита Михайловна и др.
2023 год

Овсяная закваска для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности

Чалдаев П. А. и др.
2013 год

Диетический хлеб с овсяной крупой

Чалдаев П. А. и др.
2012 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние
статья из журнала

Похожие документы