1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технология и оборудование переработки рыбы и морепродуктов: лабораторный практикум. Ч. 1. Контроль качества рыбы и рыбной продукции
учебно-методический материал

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.94  Т 384)
Библиографическое описание: Технология и оборудование переработки рыбы и морепродуктов: лабораторный практикум / Михалева Е. В... - Текст : непосредственный. Ч. 1 : Контроль качества рыбы и рыбной продукции, Ч. 1 / Михалева Е. В. - Пермь : ПГАТУ, 2024. - 187 с. - Б. ц.
Аннотация: Лабораторный практикум будет издан в трех частях. Первая часть: Контроль качества рыбы и рыбной продукции, содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приведены сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследований. Для закрепления полученных знаний по разделам изучаемой дисциплины даны самостоятельные и тестовые задания, а также контрольные вопросы. Лабораторный практикум предназначен для обучающихся направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Год издания: 2024
Авторы: Михалева Е. В.
Издательство: ПГАТУ, Пермь
Количество страниц: 187
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология рыбы и рыбных продуктов

  • Владимцева Татьяна Михайловна
  • 2025 год

Технология рыбы и рыбных продуктов. Методы определения качества рыбной продукции

  • Владимцева Т. М.
  • 2019 год

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

  • Шокина Ю. В.
  • 2024 год

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

  • Шабанова И. А. и др.
  • 2023 год

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

  • Волченко В. И. и др.
  • 2024 год

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов

  • Голубенко Ольга Александрован и др.
  • 2022 год

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов

  • Голубенко Ольга Александрован и др.
  • 2026 год

Технология рыбы и рыбных продуктов

  • Владимцева Т. М.
  • 2017 год

Показать ещё