1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства : учебное пособие для спо

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.96я723  З-930)
Библиографическое описание: Зуев, Н. А. Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства : учебное пособие для спо / Зуев Н. А. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 76 с. - ISBN 978-5-507-50191-5 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для обучающихся в средних профессиональных учебных заведениях по направлениям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология консервов и пищеконцентратов», абитуриентов, учащихся старших классов средней школы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Год издания: 2025
Авторы: Зуев Н. А.
Издательство: Лань, Санкт-Петербург
Количество страниц: 76
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства

  • Зуев Н. А.
  • 2025 год

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства…

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2024 год
Технологическоеоборудование молочнойпромышленности.Машины и аппараты дляпроизводства творогаи сыра Пеленко В. В.Зуев Н. А.2024 год

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства творога…

  • Пеленко В. В. и др.
  • 2024 год
Технологическоеоборудование молочнойпромышленности.Машины и аппараты дляпроизводства творогаи сыра Пеленко В. В.Зуев Н. А.2024 год

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства творога…

  • Пеленко В. В. и др.
  • 2024 год
Технологическоеоборудование молочнойпромышленности.Машины и аппараты дляпроизводствасливочного масла Зуев Н. А.Пеленко В. В.2024 год

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства…

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2024 год

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовое проектирование

  • Поперечный А. Н. и др.
  • 2025 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2025 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2025 год

Показать ещё