1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания : учебное пособие для вузов

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36я73  Т 816)
Библиографическое описание: Тужилкин, В. И. Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания : учебное пособие для вузов / Тужилкин В. И.,Петров С. М.,Подгорнова Н. М.,Лукин Н. Д. ; Петров С. М., Подгорнова Н. М., Лукин Н. Д. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 188 с. - ISBN 978-5-507-44778-7 : Б. ц. - Текст : непосредственный. Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Промышленная экология и биотехнологии» в качестве учебного пособия для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья»
Аннотация: Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и объектов управления, в том числе технология цифровых двойников, для создания продуктов питания, разработки способов и устройств практической реализации. Учебное пособие предназначено для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Управление в технических системах».
Год издания: 2023
Авторы: Тужилкин В. И., Петров С. М., Подгорнова Н. М., Лукин Н. Д.
Издательство: Лань, Санкт-Петербург
Количество страниц: 188
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие документы

Технология продуктов быстрого приготовления

  • Дугарова И. К.
  • 2025 год

Основы технологии пищевых производств

  • Семенова Е. Г.
  • 2023 год

Методология науки о пище

  • Киселева Т. Ф. и др.
  • 2023 год

Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2018 год

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья

  • Бурак Л. Ч.
  • 2024 год

Введение в технологии продуктов питания

  • Никифорова Т. А.
  • 2019 год

Технология фиточаев

  • Зайнуллин Р. А. и др.
  • 2025 год

Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья

  • Никифорова Т. А.
  • 2019 год

Системы автоматизированного проектирования

  • Антимонов С. В.
  • 2018 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  • Никифорова Т. А.
  • 2019 год

Технология продуктов и организация мини-производств

  • Кравченко Н. В.
  • 2024 год

Основы технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

  • Алифанова В. В. и др.
  • 2024 год