Проектирование линий по производству продуктов питания животного происхождения : учебное пособие
Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
Цифровые и тематические книжные коллекции издания
Похожие публикации
Практикум по дисциплине "Современные пищевые и биологически активные добавки"
- Дубровин С. Ю. и др.
- 2024 год
Технология производства полуфабрикатов из мяса с функциональными компонентами
- Мартынова Е. Г. и др.
- 2024 год
Технология обработки, хранения и производства продуктов питания из сырья животного происхождения
- Прокопенко И. А.
- 2023 год
Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного…
- Пономарев В. Я. и др.
- 2016 год
Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения
- Клычкова М. В. и др.
- 2017 год
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко)
- Ковалева О. А. и др.
- 2025 год
Технологические процессы производства цельномолочных продуктов, мороженого, паст, пудингов,…
- Габриелян Д. С.
- 2024 год
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и…
- Кисленко Виктор Никифорович и др.
- 2024 год
Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
- Пономарев А. Н. и др.
- 2017 год
Управление качеством сырья животного происхождения и продуктов его переработки
- Канаева Е. С. и др.
- 2025 год