1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технологическое оборудование пищевых производств : учебник

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.8-5  С 547)
Библиографическое описание: Соболь, И. В. Технологическое оборудование пищевых производств : учебник / Соболь И. В.,Варивода А. А.,Щеколдина Т. В. - Краснодар : КубГАУ, 2019. - 251 с. - ISBN 978-5-00097-940-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебнике рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принципиальные технологические линии, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Предназначено для магистров по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Год издания: 2019
Авторы: Соболь И. В., Варивода А. А., Щеколдина Т. В.
Издательство: КубГАУ, Краснодар
Количество страниц: 251
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие документы

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств

  • Антипов С. Т. и др.
  • 2025 год

Оборудование пищевых и перерабатывающих производств

  • Поробова О. Б. и др.
  • 2019 год

Технологические системы роторных машин в пищевой промышленности

  • Прейс В. В.
  • 2022 год

Оборудование перерабатывающих производств

  • Зимняков В. М. и др.
  • 2019 год

Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях

  • Антипов С. Т. и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств

  • Веселов Александр Иванович и др.
  • 2021 год

Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств

  • Веселов Александр Иванович и др.
  • 2023 год

Математическое моделирование технологических машин пищевых производств

  • Пантюхина Е. В. и др.
  • 2021 год

Развитие инженерии техники пищевых технологий

  • Антипов С. Т. и др.
  • 2022 год

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

  • Авроров Валерий Александрович
  • 2022 год

Современное технологическое оборудование в пищевой промышленности

  • Витковская В. П. и др.
  • 2024 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2020 год