1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Производство дрожжей : учебно-методическое пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 703)
Библиографическое описание: Хозиев, А. М. Производство дрожжей : учебно-методическое пособие / Хозиев А. М., Цугкиева В. Б., Рамонова Э. В. - Владикавказ : Горский ГАУ, 2019. - 224 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Учебно-методическое пособие предназначено для подготовки к лекционным и лабораторным занятиям по дисциплине «Производство дрожжей». Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной и аудиторной работы студентов.
Год издания: 2019
Авторы: Хозиев А. М., Цугкиева В. Б., Рамонова Э. В.
Издательство: Горский ГАУ, Владикавказ
Количество страниц: 224
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технологии производства дрожжей

  • Шапкарина А. И. и др.
  • 2018 год

Использование дрожжей в промышленности

  • Борисова С. В. и др.
  • 2023 год

Технология производства муки хлебопекарной и дрожжей прессованных

  • Чернопольская Н. Л. и др.
  • 2020 год

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство

  • Качмазов Г. С.
  • 2021 год

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей

  • Новикова И. В. и др.
  • 2023 год

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

  • Калужина О. Ю. и др.
  • 2025 год

Технология отрасли (Технология бродильных производств)

  • Яковлев А. Н. и др.
  • 2021 год

Технология бродильных производств

  • Сенченко М. А.
  • 2018 год

Показать ещё