Библиографическое описание:Путан, Оксана. Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория / О. Путан. - Электрон. текст. дан. (1.8 MB)col. - Москва : [б. и.], 2019 (ООО "ЛитРес", 20200216072655.0). - 173087 зн. : ил ; 1912687 байт. - (Кулинария. Правила кухни). - ISBN 978-5-04-096059-0 : 499. р. - Текст : непосредственный. Загл. взято из текста
Аннотация:Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. [i]В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.[/i]
