1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

История белорусской кухни : методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.99  С 472)
Библиографическое описание: Слезко. История белорусской кухни : методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания / Слезко . - Брянск : Брянский ГАУ, 2023. - 39 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни
Год издания: 2023
Авторы: Слезко
Издательство: Брянский ГАУ, Брянск
Количество страниц: 39
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие документы

История русской кухни

  • Слезко
  • 2023 год

Лечебное и профилактическое питание

  • Слезко
  • 2023 год

Тесты и задания по барному делу

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Тестовые задания. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование

  • Исаев Х. М. и др.
  • 2021 год

Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Тестовые задания по организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Технология продукции общественного питания

  • Мишина О. Ю.
  • 2018 год

Технология блюд национальной и мировой кухни

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Современные формы обслуживания

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

Тесты и задания по Технологии продуктов лечебного и профилактического питания

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2022 год

История туризма и гостеприимства

  • 2018 год