1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша : учебное пособие для спо

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.81.5я723  З-930)
Библиографическое описание: Зуев, Н. А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша : учебное пособие для спо / Зуев Н. А.,Пеленко В. В.,Демченко В. А. ; Зуев Н. А., Демченко В. А. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 76 с. - ISBN 978-5-507-46628-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
Год издания: 2023
Авторы: Зуев Н. А., Пеленко В. В., Демченко В. А.
Издательство: Лань, Санкт-Петербург
Количество страниц: 76
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на…

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2025 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на…

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2023 год

Технологические системы роторных машин в пищевой промышленности

  • Прейс В. В.
  • 2022 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2024 год

Показать ещё