База данных:Каталог библиотеки СФУ (31.392я7 Б 934)
Библиографическое описание:Бутова, С. В. Тепло- и хладотехника : учебное пособие / Бутова С. В., Воронцов В. В., Шахова М. Н., Королькова Н. В., Котик О. А. - Воронеж : ВГАУ, 2016. - 247 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация:В учебном пособии изложены основы технической термодинамики, теории теплообмена, рассмотрены процессы получения искусственного холода, устройство и принцип действия современных холодильных машин, конструктивные особенности теплообменных аппаратов. Приведены принципы расчетов теплообменных аппаратов. Пособие предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья».
