1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Гостиничное дело : Справочная литература

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (43.03.03  М 801)
Библиографическое описание: Морозова, Наталья Степановна. Гостиничное дело : Справочная литература / Российский новый университет ; Российский новый университет ; ХОСПИТАЛИТИ ООО. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 247 с. - (Библиотека словарей ИНФРА-М). - ISBN 978-5-16-014764-2. - ISBN 978-5-16-108155-6 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.Есть аналог :
Аннотация: В словаре содержатся определения понятий и терминов активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства при этом учтена новая терминология применяемая в практической гостиничной деятельности. Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса проектирования гостиничных предприятий экономики и управления гостиницами обеспечения безопасности гостиничной деятельности гостиничной анимации организации питания управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности. Словарь предназначен для студентов магистров аспирантов научных работников занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства специалистов-практиков гостиничного бизнеса а также широкого круга читателей интересующихся вопросами гостиничного дела.
Год издания: 2023
Авторы: Морозова Наталья Степановна , Морозов Михаил Михайлович , Маврина Нелли Федоровна , Макарова Дарья Дмитриевна , Новикова Марина Михайловна , Скурихина Вероника Олеговна
Авторский коллектив: Российский новый университет; ХОСПИТАЛИТИ ООО
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество страниц: 247
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде