1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (38.04.07  В 939)
Библиографическое описание: Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / Санкт-Петербургский технический колледж. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 576 с. - ISBN 978-5-16-004633-4. - ISBN 978-5-16-109287-3 : Б. ц.
Аннотация: Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов, других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования купаков-ке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.
Для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», слушателей системы повышения квалификации, а также практических работников.
Год издания: 2019
Авторы: Вытовтов Анатолий Андреевич
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество страниц: 576
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебное пособие

  • Иванова Т.Н. и др.
  • 2021 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник

  • Нилова Людмила Павловна
  • 2024 год

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : Учебник

  • Чалых Татьяна Ивановна и др.
  • 2023 год

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха : Учебник

  • Ходыкин Анатолий Афанасьевич и др.
  • 2018 год

Товароведение непродовольственных товаров : Учебное пособие

  • Шитов Виктор Николаевич
  • 2026 год

Товароведение : Учебное пособие

  • Григорян Екатерина Сейрановна
  • 2026 год

Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров : Учебное пособие

  • Гурнак Елена Евгеньевна и др.
  • 2024 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник

  • Нилова Людмила Павловна
  • 2022 год

Показать ещё

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник

  • Нилова Л.П.
  • 2020 год

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум : Учебное пособие

  • Данильчук Юлия Валерьевна
  • 2022 год

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : Справочная литература

  • Вилкова Светлана Архиповна
  • 2022 год

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : Учебник

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2024 год

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного… : Учебное пособие

  • Чебакова Галина Викторовна и др.
  • 2026 год

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров : Учебно-методическая литература

  • Вилкова Светлана Архиповна и др.
  • 2021 год

Товароведение, экспертиза и стандартизация : Учебник

  • Ляшко Александр Александрович и др.
  • 2023 год

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум : Учебное пособие

  • Данильчук Юлия Валерьевна
  • 2022 год