База данных:Каталог библиотеки СФУ (38.03.02 Д 427)
Библиографическое описание:Джум, Татьяна Александровна. Организация гостиничного хозяйства : Учебное пособие / Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л. - 1. - Москва : Издательство "Магистр", 2024. - 400 с. - ISBN 978-5-9776-0176-4. - ISBN 978-5-16-110635-8 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-004665-5 (ISBN соиздателя) : Б. ц. - Текст : непосредственный.Есть аналог :
Аннотация:В учебном пособии всесторонне освещены теоретические и практические аспекты организации работы предприятий индустрии гостеприимства. Рассмотрены особенности функционирования основных служб гостиниц. Особое внимание обращено на финансовый инновационный и антикризисный менеджмент управление качеством в этой сфере как важные рычаги способствующие достижению финансового равновесия и устойчивого развития предприятий. Для студентов и аспирантов изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства. Будет полезно специалистам и руководителям этих предприятий и организаций.
